A Aromaterapia pode ser definida como a arte e a ciência de proporcionar bem estar físico, mental e emocional através da utilização de óleos essenciais. 
A Aromaterapia como é praticada hoje tem suas origens na antiguidade, quando ervas aromáticas eram usadas como cosméticos, remédios, perfumes e incensos.
A palavra aromaterapia foi usada pela primeira vez em 1.928 por Renée- Maurice Gatefosse, um químico perfumista francês que usou lavanda pura em uma queimadura em sua mão num acidente em seu laboratório.
A Aromaterapia cuida da pessoa e não da doença. Mas, tem se revelado particularmente benéfica para problemas ligados a estresse, dores musculares e reumáticas, distúrbios digestivos, disfunções menstruais e da menopausa, ansiedade, insônia e depressão. 
O principal instrumento da Aromaterapia são os óleos essenciais. 
Há várias formas de uso da Aromaterapia, tanto para fins terapêuticos quanto para apenas proporcionar prazer. Podem envolver absorção pela pele através de massagem, pomadas, compressas e banhos, bem como inalação. Seja de que forma for, os efeitos são sempre tanto físicos como psicológicos.

Fonte: trechos da apostila do Curso Introdutório de Aromaterapia (Aromaflora).